Машина заполняется готовым перемолотым фаршем, дозировка происходит автоматически. Может совмещаться с любыми моделями двухсторонних клипсаторов, для составления автоматической производственной линии. Потери вакуума в процессе клипсации не происходит. Все металлические элементы машины выполнены из нержавеющей стали.

Процесс наполнения оболочек выполняется под вакуумом. Это позволяет избежать окисления жиров и протеинов, уменьшить количество бактерий. Что, в свою очередь, гарантирует длительный срок хранения, более яркий цвет и чистый вкус продукта (колбасы, сосисок, сарделек).
В качестве оболочек могут использоваться натуральные оболочки животного происхождения, белковые колбасные оболочки, искусственные оболочки и т. д..
Продукт дозируется в диапазоне: 5 – 99999 г. Погрешность автоматической дозации фарша составляет: ± 2 г., погрешность автоматической дозации рубленого мяса
составляет: ± 5 г.
Все ключевые элементы машин выполнены с высоким уровнем технической точности. Насосы, валы и лопасти произведены с применением специальной техники термообработки, имеют гладкую (зеркальную) поверхность, очень легко очищаются и моются.
Панель управления с интуитивно понятным интерфейсом, сервопривод фирмы SANYO (Япония), редуктор производства Италии, контроллер ЧПУ фирмы MITSUBISHI (Япония).
Используются вакуумные насосы компании BOSCH (Германия). Достигается степень разреженности (вакуума) до -0,1 MПа.